Consommation et efficacité d'utilisation de l'eau chez le blé dur (Triticum durum Desf.) cultivé en conditions pluviales et irriguées en Tunisie

Résumé

Ce travail a pour objectif l'étude de la consommation et de l'efficacité d'utilisation de l'eau chez la variété de blé dur Karim cultivée en conditions pluviales et irriguées. À cet effet, des essais ont été conduits sur une période de sept années, dans cinq sites de bioclimats différents : Bou-Salem (subhumide), Essaida (semi-aride supérieur), Hendi Zitoun, Chebika et Sidi Ahmed Salah (semi-aride inférieur). Outre une condition pluviale (P), deux conditions irriguées (I1 et I2) reposant sur le bilan hydrique du sol et le niveau d'épuisement de la réserve utile (90 % et 60 % respectivement) ont été mises en place sur certains sites. En conditions pluviales (P), les quantités d'eau consommées par le blé varient, dans l'ensemble des sites entre 100 et 462 mm et les rendements en grains sont linéairement corrélés à la consommation en eau. Le seuil de consommation en eau, pour garantir une production de grains, s'établit autour d'une valeur de 210 mm. L'efficacité d'utilisation de l'eau varie quant à elle entre 0,57 kg de grains/m3 d'eau dans le semi-aride inférieur et 1,19 kg/m3 dans le subhumide. En condition d'irrigation, la consommation en eau fluctue entre 250 et 616 mm et les rendements entre 11 et 81 q.ha-1. Le rendement maximal est atteint pour une consommation en eau d'environ 400 mm. L'efficacité d'utilisation de l'eau varie entre 0,99 et 1,66 kg de grains/m3. L'irrigation augmente sensiblement l'efficacité d'utilisation de l'eau comparativement au traitement pluvial et réduit sa variation interannuelle. Néanmoins, on observe la même tendance qu'en conditions pluviales quant à l'effet du climat.