L'organogenèse du pancréas exocrine chez la Daurade ("Sparus aurata" L.)

Résumé

L'organogenèse du pancréas exocrine de la Daurade comporte trois phases principales : - le bourgeonnement dorsal du tube digestif donnant naissance, au moment de l'éclosion, à une ébauche qui migre sur le côté droit au cours de la première moitié de la période prélarvaire, - la différenciation des cellules exocrines et l'organisation des canaux excréteurs durant les deux jours qui précèdent l'ouverture de la bouche, - la croissance de l'organe chez les larves et les juvéniles. Le bourgeon pancréatique dérive d'une stratification de la paroi dorsale du tube digestif. Dans le massif latéral, les cellules exocrines commencent à se différencier en se polarisant et en s'organisant en tubules. Elles synthétisent leurs premiers grains de zymogène deux jours après l'éclosion. La fin de la période prélarvaire est caractérisée par l'accumulation de nombreux grains de densité variable et par la mise en place du système excréteur, liée à l'apparition des cellules centrotubulaires. Au début de la phase larvaire, le canal pancréatique s'ouvre dans l'intestin et l'excrétion est effective comme en témoigne la nette diminution numérique des grains de zymogène. L'activité golgienne des cellules exocrines, qui paraît faible pendant la période endo-exotrophe, atteint un rythme plus important par la suite et devient tout à fait comparable à celle du pancréas adulte. La faible activité sécrétrice et l'évolution des grains de zymogène pendant la phase endo-exotrophe sont discutées et comparées à des phénomènes semblables observés chez le Loup.