Caractérisation physico-chimique et essai de classification des fruits de Dacryodes edulis des grandes zones agro-écologiques du Cameroun

Résumé

Une étude d'accessions présentes dans les zones importantes de production de Dacryodes edulis (Don) Lam. (Burseraceae) au Cameroun a été réalisée afin d'évaluer l'impact des paramètres pédo-climatiques et des facteurs génétiques sur les caractéristiques et la classification des fruits de cette espèce. Les travaux ont porté sur l'analyse statistique de certains paramètres morphologiques et chimiques des fruits afin de discriminer les accessions. Matériel et méthodes. Les fruits ont été prélevés dans cinq localités du Cameroun (Obala, Boumyebel, Makénéné, Njombé et localité de Kékem). Vingt-six caractères, parmi lesquels onze caractères quantitatifs, neuf qualitatifs et six caractères liés à la composition chimique des fruits, ont fait l'objet d'une analyse des corrélations, d'une analyse en composantes principales et d'une classification hiérarchique. Résultats. Parmi les vingt-six caractères étudiés, dix-huit de type morpho-chimique se sont révélés intéressants pour discriminer les accessions. Les caractères quantitatifs décrivant la morphologie des fruits n'ont pas présenté de différences significatives, tandis que les caractères qualitatifs et ceux portant sur la composition chimique ont révélé des différences significatives selon les localités concernées. L'analyse en composantes principales et la classification hiérarchique ont discriminé trois grands groupes ayant une distance génétique comprise entre 5,70 et 6,92 : le groupe I est composé des accessions des localités de Makénéné et Kékem, discriminées par cinq caractères (lipides, protéines, couleur du grain, texture et couleur du mésocarpe) ; le groupe II est constitué des accessions de Njombé et Obala et il est discriminé par six caractères (poids des fruits, acides aminés, sucres, phénols, couleur de l'épicarpe et forme des grains) ; le groupe III correspond aux accessions de Boumyebel et il est discriminé par sept caractères (longueur et le diamètre du fruit ; rapport [diamètre du fruit / longueur du fruit], poids du fruit, du mésocarpe et du grain, épaisseur du mésocarpe). Discussion et conclusion. De même que d'autres espèces agroforestières telles que Ricinodendron heudelotii et Irvingia gabonensis, D. edulis présente des variations intra-spécifiques qui seraient liées aux conditions pédo-climatiques et à des facteurs génétiques.