La mangue en Afrique de l'Ouest francophone : les systèmes de production et les itinéraires techniques

Résumé

Introduction. Les systèmes de production du manguier en Afrique de l'Ouest sont très variés. Chacun d'eux s'est développé dans un contexte spécifique où l'itinéraire technique et la composition variétale des plantations contribuent à la diversité observée. L'étude entreprise devrait permettre de mieux comprendre l'influence des débouchés potentiels sur l'évolution de cette filière horticole. Les principaux systèmes de plantation. Dans la région étudiée, l'essentiel des vergers de manguiers exploités a moins de 10 ha; leur production est extensive et utilise peu d'intrants. Ils appartiennent en majorité à des planteurs dont l'activité principale est centrée sur l'agriculture. Certaines plantations proches de 100 ha, trouvées au Sénégal ou en Côte d'Ivoire, appartiennent à des exportateurs et bénéficient d'un encadrement technique. Les itinéraires techniques. L'étude des itinéraires techniques utilisés en vergers de manguiers en Afrique de l'Ouest a permis d'analyser les aspects de production de plants, choix du site, aménagement du verger avant plantation, plantation des et entretien des arbres, protection contre les incendies, alimentation hydrique, ainsi que l'effet du marché d'exportation sur le choix variétal et l'offre variétale au cours d'une campagne de récolte. Maladies et ennemis. Un inventaire des problèmes pathologiques et des maladies physiologiques susceptibles de dévaloriser la production a été effectué. Commercialisation. Cette partie a permis de distinguer les exportations intercontinentales, nécessitant une organisation spécifique de la récolte et du conditionnement, et les marchés locaux, nationaux et régionaux. La transformation. Aujourd'hui, la part des mangues transformées en Afrique de l'Ouest n'utilise qu'une proportion infime de la production totale. Conclusion et perspectives. À côté d'une production traditionnelle qui présente des signes de fragilité apparaissent des vergers modernes. Plus qu'une intensification des vergers, par ailleurs nécessaire, une rationalisation des pratiques agronomiques, de la protection phytosanitaire, de la récolte ou de la manipulation des fruits est incontournable. En aval, la filière d'exportation se trouve confrontée à une évolution rapide des réglementations exogènes, basées sur des normes qualitatives et sanitaires de plus en plus strictes.