Effet du type de couverture du sol sur la croissance des plants, l'albinisme et la qualité du fruit chez le fraisier (Fragaria x ananassa Dusch.)

Résumé

Introduction. L'albinisme est une anomalie physiologique sérieuse qui induit, chez la fraise, un fruit boursouflé, de couleur pâle et de pauvre saveur, supportant mal le stockage. De nombreux facteurs seraient associés à cette anomalie, mais le principal d'entre eux serait une forte croissance végétative des plants. Le paillage des fraisiers est une technique essentielle pour cette culture; elle est connue pour influencer la croissance des plants, le rendement et la qualité du fruit. Nos travaux ont donc cherché à étudier l'influence, sur l'albinisme, de différents types de matériaux de couverture du sol. Matériel et méthodes. Les traitements ont permis de tester cinq cultivars de fraisiers (Sweet Charlie, Chandler, Douglas, Fern et Etna) cultivés sur trois types de couverture du sol (polyéthylène noir, polyéthylène blanc et paille de riz). Le traitement témoin a été constitué par une culture des fraisiers sur sol nu. Les observations ont porté sur des paramètres de croissance des plantes et de qualité du fruit, ainsi que sur l'incidence de l'albinisme pour les cinq cultivars testés sur les différents types de couverture. Résultats et discussion. Tous les paramètres de croissance ont été meilleurs avec les plants cultivés sur paillage que sur ceux mis sur sol nu. Parmi les différents matériaux utilisés, c'est le polyéthylène noir qui a permis la meilleure croissance des plants, mais les fruits ont alors été davantage affectés par l'albinisme que ceux obtenus sur sol recouvert de pailles de riz. Parmi les cultivars testés, les plants d'Etna ont eu la croissance la plus vigoureuse, mais leurs fruits ont eu le taux d'albinisme le plus élevé (49,88%); ceux de Sweet Charlie ont eu le taux d'anomalie le plus bas (20,74%), principalement du fait de la corrélation entre croissance des plants et albinisme. Conclusion. Le polyéthylène noir a favorisé la meilleure croissance des fraisiers, mais, sous climat subtropical, cette couverture a augmenté l'incidence de l'albinisme par rapport à l'utilisation de la paille de riz. De ce fait, la paille de riz pourrait être le meilleur matériau de couverture pour la culture de fraisiers dans les régions les plus chaudes de l'Inde.