Étude de la variabilité intra-arbre chez le grenadier (Punica granatum L.) : application à l'échantillonnage des fruits

Résumé

Chez le grenadier (Punica granatum L.), l'hétérogénéité des fruits produits par un même arbre est parfois plus importante que celle observée entre arbres distincts. La variabilité intra-arbre de certaines caractéristiques du fruit a été étudiée pour déterminer le nombre de fruits à prélever et la méthode à utiliser pour obtenir des échantillons représentatifs de la production globale de l'arbre. La position des fruits à l'intérieur ou à l'extérieur de la frondaison et l'âge du bois porteur sont, parmi les caractéristiques étudiées, celles qui ont affecté le plus la qualité du fruit. Elles permettent en outre une répartition de l'arbre en « strates ». La distribution des fruits parmi ces différentes strates a été étudiée et comparée à celle de la récolte entière de l'arbre entier. Les strates internes de la frondaison, homogènes entre elles et portant environ 75 % du total de la récolte, se sont révélées les plus aptes à fournir des échantillons quantitativement et qualitativement représentatifs de la récolte entière de l'arbre. La taille minimale de l'échantillon serait de 12 fruits par grenadier, ce qui représente environ 15 % du nombre total de fruits produit par arbre.