Réponse de l'ananas à l'apport d'azote sur tourbe tropicale : II. Effet de N sur le rendement et la qualité des fruits

Résumé

Des expérimentations en champ ont permis d'étudier les doses optimales d'azote (N) à appliquer pour obtenir conjointement les plus forts rendements et la meilleure qualité de fruit chez des ananas de la variété Gandul (groupe Spanish de l'espèce A. comosus) cultivés sur de la tourbe. Six doses d'azote ont été appliquées sous forme d'urée aux taux de 0, 200, 400, 600, 800 et 1000 kg ha-1 N sur les parcelles de deux sites d'expérimentation, en Malaisie. Les observations ont porté sur des composantes du rendement - longueur, diamètre du fruit, diamètre du coeur et poids du fruit -, et des caractéristiques de la qualité du fruit - teneur en solides solubles et acidité titrable - évaluées à la récolte. Dans les deux sites expérimentaux, l'application d'azote a influencé de manière significative le diamètre du coeur et la longueur du fruit, mais le diamètre du fruit et son poids moyen n'ont été affectés que sur un seul de ces emplacements. Dans les deux endroits, le rendement le plus élevé (57 et 63 t ha-1) a été obtenu avec des applications 1 000 kg ha-1 N. Cependant, aucun changement important touchant la qualité du fruit n'a été mis en évidence. L'application d'environ 800 kg ha-1 N est nécessaire à l'obtention des meilleures retombées économiques escomptables à partir de la culture de la variété Gandul sur tourbe en Malaisie.