La filière des fleurs coupées en Martinique. Etude des conditions après récolte

Résumé

L'étude technique de la filière des fleurs coupées après récolte a permis de faire un état des lieux conduisant à identifier les facteurs qui, en limitant la qualité des produits, constituent des freins au développement du marché. Les différentes espèces de fleurs coupées, tropicales et tempérées, cultivées dans l'île, ont été répertoriées. Le rôle des professionnels, du producteur au détaillant, a été analysé. Une attention particulière a été portée aux différentes étapes du circuit dont la bonne gestion conditionne la qualité finale de la fleur coupée commercialisée, surtout si elle est destinée à l'exportation. Peu de données scientifiques existent sur le stockage et le transport des espèces tropicales. Des thèmes de recherche, propres à combler ces principales lacunes, peuvent donc être suggérés. L'objectif est d'aider les acteurs de la filière en leur apportant des solutions concrètes pour faciliter leurs décisions pour une stratégie de qualité.