Etude de la variation intra-arbre de la qualité des fruits d'agrumes récoltés sur un même arbre. I. Effets de la date de récolte, de l'orientation des fruits et de leur position dans la frondaison

Résumé

La variation de la qualité des fruits récoltés sur un même arbre a été étudiée chez le clémentinier, la Thomson-navel et la Maltaise demi-sanguine de Tunisie. L'influence des facteurs date de récolte et emplacement des fruits dans la frondaison a été analysée. Le poids, le diamètre, le volume et la couleur externe du fruit, la couleur de la chair et le nombre de pépins sont significativement affectés par l'orientation (est, ouest, nord, sud). La position (périphérie ou intérieur de la frondaison) affecte surtout la couleur externe des fruits et le taux de sucres dans le jus. Chez le clémentinier, le pH du jus, l'épaisseur de l'écorce et le nombre de pépins sont aussi influencés par la position des fruits. Ces variations se maintiennent tout au long de la période de récolte