Cinquième congrès international sur le génie et les aliments (ICEF 5), Cologne, du 28 mai au 1er juin 1989

Auteurs

    Marc Valente
    CIRAD-IRFA

Mots-clés


AGRUME, AVOCAT, FRUITS, DENREES ENTREPOSEES, ALIMENT TRANSFORME, CONDITIONNEMENT, STOCKAGE

Couverture

REPUBLIQUE FEDERALE D'ALLEMAGNE

Sujets

J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale

Résumé

Cette rencontre a pour but de présenter les résultats de recherche les plus récents concernant les opérations unitaires du génie industriel et de faire le point sur le développement et les applications des techniques de conservation et de transformation des produits agricoles et alimentaires. Thèmes abordés et liste non exhaustive des communications

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Publié

1989-01-01

Numéro

Vol. 44 No 9 (1989)

Rubrique

Articles

Licence

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