Résistance à la chaleur de la membrane cellulaire de la racine du bananier `Grande Naine' et de celle de Dracaena marginata `Tricolor'

Résumé

Des fragments de racines de bananiers cv. Grande Naine cultivés in vitro et de racines de Dracaena marginata Tricolor ont été soumis à des températures de 30 à 60¼C durant des périodes de 30 à 300 minutes. Description des techniques. Proposition de modèles mathématiques pour décrire les interactions température et durée d'exposition (E) sur la thermostabilité des membranes des cellules racinaires mesurée par la fuite de l'électrolyte (Le). Les durées d'exposition critique calculées à 48 et à 52¼C ont été plus élevées, respectivement, pour le Dracaena de 300 et 221 plus ou moins 51 minutes, et pour le bananier de 225 plus ou moins 36 et 105 plus ou moins 14 minutes