Le cédrat méditerranéen. Le cédrat de Corse

Auteurs

    Raymond Huet
    Régine Dalnic
    J. Cassin
    Camille Jacquemond
    CIRAD-IRFA

Mots-clés


CITRUS MEDICA, CEDRAT, VARIETE, BOTANIQUE, LOCALISATION DES PRODUCTIONS, PULPE DE FRUITS, CONFISAGE, FRUITS CONFITS, HUILE ESSENTIELLE

Couverture

CORSE, REGION MEDITERRANEENNE

Sujets

Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
F01 - Culture des plantes

Résumé

Origine, introduction et culture du cédratier (Citrus medica L.) dans le Bassin méditerranéen. Description du fruit. Composition de l'huile essentielle d'Italie et de Corse. Production. Utilisation

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Publié

1986-01-01

Numéro

Vol. 41 No 2 (1986)

Rubrique

Articles

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