Altération de la composition du fruit de la Musa cavendishii produite par Fusarium oxysporum F. sp. cubense. (II)

Résumé

L'analyse des protéines de la pulpe de bananes (Musa cavendishii) portées par des pieds atteints de la maladie de Panama (Fusarium oxysporum f. cubense), n'a pas permis de mettre en évidence dans les fruits, la présence de protéines propres au Fusarium. On a observé une modification qualitative et quantitative des protéines des fruits produits par des pieds malades par rapport à ceux portés par des pieds normaux, analysés antérieurement. Les altérations de la pulpe de banane causées par la maladie de Panama sont discutées