Etudes de la coloration des limes. 1. La couleur verte de la lime de Tahiti, réalisation d'une échelle colorimétrique

Auteurs

    Roland Cottin
    CIRAD-IRFA

Mots-clés


DENREES ENTREPOSEES, COULEUR, MATURITE, MATURATION

Couverture

MARTINIQUE

Sujets

J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits

Résumé

Mise au point d'une échelle colorimétrique à l'aide du colorimètre différentiel Hunter. Estimation de diverses nuances de vert des limes et évaluation de la maturité

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Publié

1985-01-01

Numéro

Vol. 40 No 9 (1985)

Rubrique

Articles

Licence

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