Mesure de la teneur en huile de la pulpe d'avocat par refractométrie : avantages, limites et précision de la méthode

Auteurs

    Yves Lozano
    Germain Duverneuil
    K. Yamasaki

Mots-clés


AVOCAT, TECHNIQUE ANALYTIQUE, REFRACTOMETRIE, FRUITS, SOUS-PRODUIT

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Publié

1982-01-01

Numéro

Vol. 37 No 9 (1982)

Rubrique

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