Effets de l'atmosphère contrôlée sur la conservation des mangues (variétés Amelie et Julie)

Auteurs

    O. Kane
    P. Marcellin

Mots-clés


STOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE, BOTANIQUE, MANGUE, VARIETE, STOCKAGE

Résumé

Effets de l'atmosphère renouvelée et contrôlée sur la conservation de deux variétés de mangues (Amelie et Julie). Résultats: état sanitaire, tests physiques, tests chimiques et caractères organoleptiques. La conservation frigorifique des mangues (Amelie et Julie) respectivement à 11 degrés C et à 12 degres C peut être améliorée par l'emploi de l'atmosphère contrôlée

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Publié

1979-01-01

Numéro

Vol. 34 No 2 (1979)

Rubrique

Articles

Licence

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