La frisure (chilling) de la banane

Auteurs

A. Mattei

Mots-clés

BANANE, STOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE, HUMIDITE, PERTE AU STOCKAGE, FACTEUR NUISIBLE, FROID, STOCKAGE, FRUITS, DENREES ENTREPOSEES

Couverture

FRANCE

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Publié

1978-01-01

Numéro

Vol. 33 No 1 (1978)

Rubrique

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