Citrons et limes acides. Les limes à gros fruits. Production d'avenir pour les DOM.TOM

Auteurs

    Raymond Huet
    J. Cassin
    R. Tisseau
    Régine Dalnic
    A. Terrien

Mots-clés


BOTANIQUE, HISTOIRE, LIME, CITRON, COMPOSITION CHIMIQUE, PLANTE, HUILE ESSENTIELLE, JUS DE FRUITS

Résumé

Origine botanique de différentes limes dont Citrus latifolia et de Citrus limon. Description de l'arbre, du fruit et des produits de transformation de celui-ci: jus, huile essentielle. Etude comparée des caractéristiques physicochimique et de la composition quantitative du jus et des huiles essentielles du citron et des limes pour l'utilisation de celles-ci

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Publié

1978-01-01

Numéro

Vol. 33 No 10 (1978)

Rubrique

Articles

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