Etudes sur l'huile d'avocat, en particulier sur la fraction stérolique. Suite de l'étude sur la fraction 4-monométhylstérolique

Auteurs

    T. Itoh
    T. Tamura
    Takashi Matsumoto
    P. Dupaigne

Mots-clés


HUILE, SOUS-PRODUIT, TECHNIQUE ANALYTIQUE, CHROMATOGRAPHIE, CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE, AVOCAT, STEROL, PRODUIT TRANSFORME

Résumé

Suite. On a démontré la présence de 13 4-alpha méthylstérols parmi les 4-monométhylstérols de l'huile d'avocat. Plusieurs constituants de cette fraction ont été mis en évidence dont les 2 plus importants qui ont été isolés et identifiés: le gramistérol et le citrostadiénol

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Publié

1976-01-01

Numéro

Vol. 31 No 7-8 (1976)

Rubrique

Articles

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