L'arôme de la banane
Mots-clés
BANANE, CHIMIE, ODEUR, COMPOSITION CHIMIQUE, FRUITS, DENREES ENTREPOSEES, HUILE ESSENTIELLERésumé
Etude bibliographique sur les composés volatils de la banane, les techniques pour les obtenir, les séparer, les identifier, en faire l'étude biochimique et le dosage, sur les usagesTéléchargements
Publié
1975-01-01
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