Etudes sur l'huile d'avocat, en particulier sur la fraction stérolique de l'insaponifiable

Auteurs

    T. Itoh
    T. Tamura
    Takashi Matsumoto
    P. Dupaigne

Mots-clés


AVOCAT, CHIMIE, STEROL, RAYONNEMENT INFRAROUGE, HUILE, TECHNIQUE ANALYTIQUE, SPECTROMETRIE, CHROMATOGRAPHIE, CHROMATOGRAPHIE EN COUCHE MINCE, ACIDE GRAS, PRODUIT TRANSFORME, UTILISATION, MATERIEL

Résumé

On a séparé de l'insaponifiable d'huile d'avocat différents composés. On donne les méthodes utilisées et les résultats. Composition centésimale des acides gras et celle des trois fractions stéroliques

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Publié

1975-01-01

Numéro

Vol. 30 No 11 (1975)

Rubrique

Articles

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