Réunion de la Commission C2 de l'Institut International du Froid à Jerusalem en septembre 1973

Auteurs

    R. Deullin

Mots-clés


STOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE, PROTEINE, MATURITE, FRUIT, ETHYLENE, COMPOSITION CHIMIQUE, MATURATION, STOCKAGE, ENZYME, FRUITS, DENREES ENTREPOSEES, QUALITE

Résumé

Compte rendu de la Commission C2 de l'Institut International du Froid à Jerusalem en septembre 1973. Qualité des fruits au cours de leur conservation. Entreposage frigorifique des fruits dans les climats chauds

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Publié

1974-01-01

Numéro

Vol. 29 No 1 (1974)

Rubrique

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