Les colorants rouges d'origine naturelle

Auteurs

    P. Dupaigne

Mots-clés


COLORANT, TOXICITE, SOUS-PRODUIT, PRODUIT VEGETAL, REGLEMENTATION

Couverture

FRANCE

Résumé

Revue des colorants d'origine extractive, minéraux, animaux et végétaux, composition chimique, possibilité d'emploi. Les plus intéressants sont passés en revue. Codification et règlementation de 1964 à 1974. Les travaux sont à poursuivre vu l'abondance de fleurs et de fruits tropicaux de couleur rouge vif. On peut entrevoir un développement rapide des colorants alimentaires d'origine naturelle surtout végétale

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Publié

1974-01-01

Numéro

Vol. 29 No 12 (1974)

Rubrique

Articles

Licence

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