Evolution des méthodes de traitement des noix de cajou

Résumé

Evolution des méthodes de traitement des noix cajou. Les auteurs retracent l'évolution des techniques. Bien qu'il s'agisse d'une industrie jeune, les premières exportations d'amandes se situant en 1920, on peut recenser un très grand nombre de travaux ayant donné lieu à la prise de brevets ou à la réalisation de prototypes, voire de machines industrielles. A l'origine entièrement manuelle, cette industrie utilise actuellement des machines électroniques pour les operations de tri et des appareils de décorticage basés sur les principes "transfert" les plus modernes