Compte-rendu de la Réunion du Groupe de Travail ISO/TC/34/gt 2 de l'analyse des produits alimentaires

Auteurs

    P. Dupaigne

Mots-clés


PRODUIT ALIMENTAIRE, ODEUR, FLAVEUR, TECHNIQUE ANALYTIQUE, METHODE, PRODUIT TRANSFORME, QUALITE

Couverture

ROYAUME-UNI

Résumé

Compte rendu session ISO sur l'analyse des produits alimentaires. Londres 27-28 juin 1972. Sujets: essai de comparaison organoleptique par paires, mesure de la sensibilité gustative, terminologie, appareillage

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Publié

1973-01-01

Numéro

Vol. 28 No 2 (1973)

Rubrique

Articles

Licence

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