Edulcorants synthétiques, édulcorants naturels. Perspectives d'avenir

Auteurs

    P. Dupaigne

Mots-clés


XYLOSE, SORBITOL, FRUCTOSE, EDULCORANT, REGLEMENTATION

Couverture

FRANCE

Résumé

Mise au point des travaux parus au cours des années précédentes sur les édulcorants synthétiques et naturels, à l'égard des nouvelles règlementations concernant leur emploi

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Publié

1973-01-01

Numéro

Vol. 28 No 1 (1973)

Rubrique

Articles

Licence

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