Détermination de la richesse en huiles essentielles des agrumes

Auteurs

    Raymond Huet

Mots-clés


METHODE, AGRUME, TECHNIQUE ANALYTIQUE, FRUIT, PRODUIT TRANSFORME, HUILE ESSENTIELLE

Résumé

Principe de détermination des huiles essentielles d'agrumes consistant à découper les rondelles d'écorces d'une surface donnée dans la partie équatoriale du fruit, à y déterminer la quantité d'huile essentielle qui y est contenue, et à rapporter la mesure obtenue à un poids unitaire de fruits

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Publié

1972-01-01

Numéro

Vol. 27 No 2 (1972)

Rubrique

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