Sur la détermination du pourcentage de jus dans les fruits frais

Auteurs

    P. Dupaigne

Mots-clés


JUS DE FRUITS, RENDEMENT, CITRON, POMME, ORANGE DOUCE, MATERIEL

Résumé

Méthodes de détermination du pourcentage de jus dans les fruits frais: pomme, orange, citron, ananas

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Publié

1971-01-01

Numéro

Vol. 26 No 4 (1971)

Rubrique

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