Normalisation internationale des conserves de fruits. Ananas

Auteurs

    P. Dupaigne

Mots-clés


ADDITIF, CONSERVE DE FRUITS, QUALITE, REGLEMENTATION, NORMALISATION, FRUIT, LEGISLATION, ECHANTILLONNAGE, ETIQUETAGE DES PRODUITS

Couverture

MONDE

Résumé

Normes pour les ananas en conserve (FAO-OMS-Codex Alimentaire, 1969) : facteurs de composition et de qualité, additifs, hygiène, remplissage du récipient, étiquetage, méthodes d'analyse et d'échantillonnage

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Publié

1971-01-01

Numéro

Vol. 26 No 12 (1971)

Rubrique

Articles

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