Conservation de la nèfle du Japon (Eriobotrya Japonica)

Auteurs

    S. Guelfat Reich

Mots-clés


DUREE, PERTE AU STOCKAGE, FACTEUR NUISIBLE, PARASITE, BRUNISSEMENT, PERTE DE POIDS, FLAVEUR, CONDITIONNEMENT, RESPIRATION, APTITUDE A LA CONSERVATION, PHYSIOLOGIE VEGETALE, STOCKAGE, FRUITS, DENREES ENTREPOSEES

Couverture

ISRAEL

Résumé

Conservation bibace : 0 degré le mieux. Certaines variétés se conservent 2-3 semaines. L'emballage sous polyéthylène élimine perte de poids et flétrissement, mais provoque un brunissement de la pulpe, altère la saveur et favorise les champignons. Maximum climactérique quand le fruit est vert

Téléchargements

Publié

1970-01-01

Numéro

Vol. 25 No 3 (1970)

Rubrique

Articles

Licence

Chaque numéro est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons CC BY 4.0 : Attribution - 4.0 International