La culture du pistachier en Turquie

Résumé

La Turquie produit une quantité importante des pistaches commercialisées. L'étude agronomique de cette culture est exposée dans cet article. Les questions étudiées sont: origine du pistachier, régions de sa culture, espèces et variétés, développement de la fleur et du fruit, conditions de milieu et de culture ayant une influence sur la production des pistachiers (température, eau, sol, variétés cultivées). L'établissement d'un verger, la taille, le greffage, la pollinisation, la récolte sont exposés ainsi que les conditions de stockage et de commercialisation