L'emballage des bananes en mains. II. Les ateliers d'emballage

Résumé

Exposé des conditions de récolte et de transport des régimes jusqu'aux ateliers d'emballage, pour éviter tout dommage. Dispositions diverses de ces ateliers, et organisation des opérations successives de découpe en mains ou en bouquets (clusters), de lavage, de rinçage, et de placement dans les divers types de caisses et de cartons. Matériel pouvant être utilisé