Constituants organiques volatils de l'atmosphère de chambres d'entreposage de fruits munies ou non de dispositifs d'épuration de l'air

Résumé

L'épuration de l'atmosphère de chambres de conservation de pommes Stayman, entreprise comme traitement préventif de l'échaudure, a été vérifiée par des analyses faites par chromatographie en phase gazeuse. Les "aromagrammes" obtenus ont montré l'efficacité du procédé d'épuration par renouvellement de l'air de la chambre froide