Variations de l'acidité et de l'extrait sec des jus frais d'ananas en Basse Côte d'Ivoire au cours de la campagne de production 1962-1963
Mots-clés
JUS DE FRUITS, ACIDITE, EXTRAITCouverture
COTE D'IVOIRE
Résumé
L'influence de la pluviosité sur la composition du fruit est prépondérante: la sécheresse fait décroître l'extrait sec et surtout l'aciditéTéléchargements
Publié
1965-01-01
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