L'emballage des bananes en mains au Honduras

Résumé

L'auteur décrit une nouvelle méthode d'emballage de la banane, mise au point par la Standard Fruit Cie au Honduras. Le découpage des régimes en mains, la réfrigération par trempage des fruits dans l'eau glacée, l'aspersion par une solution fongicide, l'emballage en caisses-carton sont les opérations effectuées dans cette chaine de conditionnement, elles sont détaillées dans l'article