Note sur la signification biochimique de la dureté dans le cas de la pulpe de la banane

Auteurs

Raymond Huet

Mots-clés

BANANE, PULPE DE FRUITS, FERMETE

Couverture

FRANCE

Téléchargements

PDF

Publié

1956-01-01

Numéro

Vol. 11 No 9 (1956)

Rubrique

Articles

Licence

Chaque numéro est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons CC BY 4.0 : Attribution - 4.0 International

›