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Dessiccation des jus de fruits par lyophilisation

Auteurs

    P. Dupaigne

Mots-clés


JUS DE FRUITS, LYOPHILISATION, POUDRE

Couverture

FRANCE

Téléchargements

  • PDF

Publié

1956-01-01

Numéro

Vol. 11 No 1 (1956)

Rubrique

Articles

Licence

Chaque numéro est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons CC BY 4.0 : Attribution - 4.0 International

Revue Fruits ISHS

Depuis 2017, Fruits est éditée par International Society for Horticultural Science (ISHS) en partenariat avec le Cirad.

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