Influence de la matière première et des méthodes de traitement sur la qualité des jus d'agrumes au Maroc

Auteurs

André Patron

H. Swinzow

Mots-clés

AGRUME, JUS DE FRUITS, QUALITE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE

Couverture

MAROC

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Publié

1956-01-01

Numéro

Vol. 11 No 10 (1956)

Rubrique

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