L'élevage dans les systèmes de production ruraux des Hautes Andes Péruviennes : étude comparative de cinq familles sur l'Altiplano

Résumé

Autour du lac Titicaca, dans la seule zone possédant de grandes plaines mécanisables, une étude de cas avec test de techniques proposées par la recherche a permis de préciser les obstacles à l'augmentation des productions agricoles (tubercules, céréales, oIéagineux) et animales, dans les minifundios qui constituent la grande majorité de la population agricole. Dans les conditions techniques et économiques actuelles, les risques climatiques conduisent les paysans à réserver pour I'autoconsommation les cultures qui fournissent l'essentiel de l'alimentation humaine et animale, et à obtenir leurs revenus de la vente de produits de l'élevage ou, à défaut, de leur force de travail. L'étude permet de tirer des perspectives et recommandations pour la recherche agronomique, la vulgarisation et le crédit, et les politiques agricoles. Le développement des cultures permettrait en même temps un accroissement de la production animale.