L'embouche bovine paysanne dans le centre-nord du bassin arachidier au Sénégal

Résumé

Malgré une diminution des parcours et jachères au profit de surfaces cultivées, les agriculteurs ont intégré l'embouche bovine dans leur système de production en utilisant les sous produits comme ressources fourragères. L'embouche saisonnière est favorisée par la situation géographique de la région riche en passage de troupeaux et en marchés. L'analyse des résultats des performances techniques et économiques de trois lots d'animaux met en évidence une très forte rentabilité malgré de faibles effets des techniques. La valorisation du maigre, plus une situation privilégiée permettent une spéculation rentable et une alternative intéressante pour l'agriculteur ainsi qu'une complémentarité entre zone pastorale et zone agricole.