Valente, Marc, Manuel Dornier, Georges Piombo, et Maggy Grotte. « Relation Entre La Fermeté De La Mangue fraîche Et La Teneur En Amidon De La Pulpe ». Fruits 59, no. 6 (janvier 1, 2004): 399–410. Consulté le septembre 26, 2025. https://revues.cirad.fr/index.php/fruits/article/view/35860.