SANTIAGO, M. C.; GOUVÊA, A. C.; PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; GODOY, R. L.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. S.; NOGUEIRA, R. I. Characterization of jamelão (Syzygium cumini (L.) Skeels) fruit peel powder for use as natural colorant. Fruits, v. 71, n. 1, p. 3-8, 1 janv. 2016.