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Adeniji, T.A. et Tenkouano, A. 2007. Effet du traitement thermique sur la teneur en micronutriments de croustilles produites avec certains hybrides de plantain et de banane. Fruits. 62, 6 (janv. 2007), 345-352. DOI:https://doi.org/10.1051/fruits:2007031.