No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains

Publié: 1997-01-01

Articles

Dossiers : systèmes agroalimentaires à base de racines, tubercules et plantains

CIRAD-SAR

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 1-116
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Le manioc : quelles priorités de recherche pour améliorer la production en relation avec la transformation et la commercialisation?

Jean-Pierre Raffaillac, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération]

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 7-19
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La caractérisation et l'évaluation des plantes à racines et tubercules et des bananes plantains

Vincent Lebot, CIRAD-CA

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 20-34
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La production d'ignames dans un village bariba du Bénin septentrional

Roland Dumont, CIRAD-CA

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 35-51
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Identification des facteurs favorisant l'apparition d'une pourriture inhabituelle des tiges et des racines de manioc au Togo. Les pratiques culturales en accusation

Bernard Boher, A. Ptcholo, Béré Tchabana, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération]

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 52-58
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La lutte contre la cochenille du manioc en Afrique

Paul-André Calatayud, Bruno Le Rü, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération]

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 59-66
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Caractérisation de l'agroindustrie de production d'amidon aigre de manioc dans le département du Cauca, Colombie

V. Gottret, Guy Henry, Dominique Dufour, CIAT, CIRAD-SAR

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 67-81
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Etude préalable à la conception d'un équipement d'extraction d'amidon de Canna edulis en Colombie

Stéphane Degrés, Martín Alonso Moreno Santander, Dominique Dufour, H. Garcia Bernal, CIRAD-SAR, CIAT

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 82-94
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Importance de l'utilisation des racines, tubercules et bananes à cuire en alimentation humaine dans le monde

Serge Trèche, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération]

No 43 (1997): Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains p. 95-109
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