Gottret, V., G. Henry, D. Dufour, CIAT, et CIRAD. « Adoption Et Impact De La Transformation Du Manioc En Amidon Aigre ». Les Cahiers De La Recherche Développement, nᵒ 44, janvier 1997, p. 38-59, https://revues.cirad.fr/index.php/crd/article/view/36728.