Trèche, S., et ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération]. « Importance De l’utilisation Des Racines, Tubercules Et Bananes à Cuire En Alimentation Humaine Dans Le Monde ». Les Cahiers De La Recherche Développement, nᵒ 43, janvier 1997, p. 95-109, https://revues.cirad.fr/index.php/crd/article/view/36724.