CIRAD-SAR (1997) « Dossiers : systèmes agroalimentaires à base de racines, tubercules et plantains », Les Cahiers de la Recherche Développement, (43), p. 1–116. Disponible sur: https://revues.cirad.fr/index.php/crd/article/view/36716 (Consulté le: 19 mai 2024).