Trèche, S. et ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] (1997) « Importance de l’utilisation des racines, tubercules et bananes à cuire en alimentation humaine dans le monde », Les Cahiers de la Recherche Développement, (43), p. 95–109. Disponible sur: https://revues.cirad.fr/index.php/crd/article/view/36724 (Consulté le: 25 août 2024).