Trèche, Serge, et ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération]. 1997. « Importance De l’utilisation Des Racines, Tubercules Et Bananes à Cuire En Alimentation Humaine Dans Le Monde ». Les Cahiers De La Recherche Développement, nᵒ 43 (janvier):95-109. https://revues.cirad.fr/index.php/crd/article/view/36724.