GUILBERT, S.; RAOULT-WACK, A.-L.; CIRAD-CEEMAT. Séchage partiel des fruits et légumes par immersion dans des solutions concentrées. Les Cahiers de la Recherche Développement, [S. l.], n. 28, p. 65–72, 1990. Disponível em: https://revues.cirad.fr/index.php/crd/article/view/36627. Acesso em: 22 juill. 2024.